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烟酒回收说的茅台酒的日期，主要指的是飞天茅台酒。43度以下的茅台酒不作为主要分析对象。
一瓶酒只要出现下面任何一处不符的，这瓶酒就可以否决。这就是平常说的“商标真酒不一定真，商标假则酒必假无疑”。
一、七十年代的茅台酒日期
七十年代的日期是标在瓶子背标的下面，与五六十年代不同，五十年代标在背标左侧竖写，六十年代是标在包装纸的表面和背标上。因为七十年代以前的酒出现较少，我们从七十年代开始介绍。
1、先看五六十年代二张日期照片
2、七十年代日期照片
这是70年代前期的照片。这一时期的日期标注特点：1、大写，蓝色；2、数字间距离排列为“三、二、N ”。即前3个数字与第4个数字间有点距离，第5个数字与后面的有点距离，这是手工操作印号机形成的；3、二十为廿。
3、70年代后期
4、这一时期的日期标注特点：1、小写，蓝色；2、数字间距排列五、三、三
二、八十年代茅台酒日期
1、80年代初的日期标注继承了70年代末的风格。
这一时期的日期标注特点：数字“1”为光棍一条。
2、198*年改小写为大写标注
3、这一时期日期标注特点：1、大写，蓝色；2、十一、十二为上下结构；3、二十为廿；
4、198*年改大写为小写标注
5、这一时期日期标注特点：1、小写，蓝色；2、二、N间距排列，即19后面有空；3、数字“1”“穿鞋戴帽”。
6、八十年代中期开始出现假酒假日期。这一时期的假酒是最有特色的。由于以前是物资匮乏时期，很多人连茅台酒什么样还没有看清楚就开始造茅台酒。造出来的东西五花八门。反应在日期上也一样。
a、红色日期，背标上的字歪歪斜斜
b、字体不对，间距排列不对
c、大小写分不清楚，这一年的日期应该是大写
d、直接用背标上的年月日，省事，日期也挺吉利——88/8/8
假的东西太多，不再一一列举。
说明：从70年代末起，飞天茅台酒的日期标在装箱单上。以至于很多人不知道大小飞天的具体日期。90年代起，日期标到食品小标签及封口上。
三、九十年代茅台酒日期
整个九十年代是茅台酒日期标注方式的大变革时期。总共约有4种标注方式——a、背标蓝色小写数字；b、食品小标签标注；c、背标红色小写数字；d、封口喷码数字。
1、90年代初的日期标注仍然沿用了80年代末的格式
2、90年代初，开始使用食品小标签，批号和日期印在小标签上
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